Resep Cara Membuat Bakso Ayam Sayuran

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Bahan:

• 1/2 kg Dada Ayam Giling
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, dihaluskan bersama dengan daging ayam dalam chopper
• 1 sendok makan tepung kanji atau tapioka
• 1 buah wortel, diparut atau diblender
• 5 tangkai kecil Brokoli, diblender atau dirajang lembut (bisa diganti seledri atau sayur lainnya)
• Merica bubuk dan garam secukupnya
• 5 sendok makan air es

Cara Membuat Bakso Ayam Sayuran

1. Persiapkan dulu air untuk merebus bakso, didihkan.
2. Campur ayam dan sayuran, taburi tepung kanji, aduk rata.
3. Kocok dengan garpu telur, merica bubuk, garam.
4. Campur kocokan telur kedalam adonan ayam, aduk rata dan tuang air es sedikit demi sedikit.
5. Pastikan air rebusan bakso sudah mendidih.
6. Ambil segenggam adonan, tekanlah jari jemari anda, ambil dengan sendok adonan yang keluar dari sela-sela jempol dan telunjuk, langsung jatuhkan kedalam air rebusan yang tengah mendidih itu.
7. Bakso yang matang dan terapung siap ditiriskan.

Ketinggalan ya diresepnya, 5 siung bawang putihnya dihaluskan bersama-sama dengan daging ayam saya pakai chopper dari miyako. Oh ya tepung kanji cuman 1 sendok makan saja kalau kebanyakan nanti baksonya jadi keras. Disesuaikan juga dengan banyaknya daging ayam. Kalau bikin 1 kg, tepung kanjinya ditambah 1-2 sendok lagi. 

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet